ฟาร์มปลาคาร์ฟชลบุรี เเห่งแรก เพสโต้ โค่ย ฟาร์ม (Pesto Koi Farm) เริ่มต้นเมื่อปี 2550 จากการทำร้านอาหาร Pesto Restaurant สไตล์ Fusion Food ที่ต้องการให้เป็นที่ทานอาหารของครอบครัว เพื่อนๆ และลูกค้าที่มาคุยงานกัน และความที่พี่เดช เป็นคนชอบเลี้ยงปลามาตั้งแต่ สี่ขวบ ที่ร้านและที่บ้านจึงมีทั้งปลาทะเล ปลาทอง ปลาหมอสี อะราวาน่าทอง ปลาช่อนอะเมซอน อัลลิเกเตอร์ เต็มไปหมด จนมีคนถามว่าทำไมถึงไม่ลองเลี้ยงปลาคาร์ฟดูบ้าง พอเริ่มลองเลี้ยง แล้วต้องการหาอุปกรณ์สำหรับบ่อปลา หายารักษาโรคปลาโดยเฉพาะสำหรับปลาคาร์พ ซึ่งตอนนั้นที่ชลบุรี พัทยา แทบจะหาไม่ได้ ต้องเข้ามาหาซื้อที่กรุงเทพ และเราพบว่ามีลูกค้าที่มาทานอาหารที่ร้านจำนวนมากที่พบปัญหาเหมือนเรา ที่หาซื้ออุปกรณ์เกี่ยวกับปลาคาร์ฟ ไม่ได้ (ถึงหาได้ก็ราคาสูงมาก)  จึงเป็นเหตุให้ตัดสินใจทำร้านขายอุปกรณ์เกี่ยวกับการเลี้ยงปลาคาร์ฟ และขายปลาคาร์ฟ ที่ชลบุรี โดยเน้นตั้งแต่แรกว่าจะขายแต่เฉพาะปลาญี่ปุ่นแท้เท่านั้น

ประมาณปี 2554 ฟาร์มปลาคาร์ฟเพสโต้ เริ่มจัดกิจกรรม Pesto Skill Contest ร่วมกันกับพี่ๆน้องๆในวงการปลาคาร์พ  ที่จัดต่อเนื่องมาจนปัจจุบัน ร่วมกันสร้างกลุ่มนักเลี้ยงที่รักปลาคาร์ฟ พูดคุยปรึกษาวิธีการเลี้ยงปลาคาร์ฟ และช่วยกันพัฒนาศักยภาพในการเลี้ยงปลาของทั้งนักเลี้ยงมือใหม่และมือเก่า ตามสโลแกนของเรา “ความสุขในชีวิต Fish & Food” 

ท่านที่เลี้ยงปลาคาร์พ พัทยา ชลบุรี ระยอง จันทบุรี หรือแม้แต่กรุงเทพ และจังหวัดอื่นๆ ผ่านมาชลบุรี สามารถมาปรึกษาการเลี้ยงปลาคาร์ฟ หรือ ต้องการซื้ออาหารปลา อุปกรณ์ หรือยารักษาโรคปลาคาร์ฟ เรามีครบครัน
 

วันที่ 9 เดือนพฤศจิกายน 2565 Pesto Garden (สวนเพสโต้) เปิดให้บริการศูนย์ฝึกอบรมและกิจกรรมขนาดย่อมเต็มรูปแบบ ในพื้นที่ติดกับฟาร์มปลาคาร์ฟเพสโต้ มี Pesto Garden’s Cuisine ให้บริการอาหาร เครื่องดื่ม ของหวาน มีจำหน่ายต้นไม้ และยังมีห้องจัดเลี้ยง ห้องประชุม ห้องสัมมนาขนาดย่อยม ที่สำหรับท่านที่ชอบทานอาหารอร่อย กาแฟ เครื่องดื่ม ไปพร้อมกับการเรียนรู้ในด้านต่างๆ

นอกจากนี้ Pesto Garden’s Cuisine ยังพร้อมสำหรับการประชุม สัมมนา จัดงานอีเว้นท์ต่างๆ ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว

Pesto Garden มีคอร์สที่จะเพิ่มศักยภาพของตัวบุคคล หรือพนักงานในองค์กรให้สร้างผลลัพธ์เป็นบวก การฝึกอบรมจะเน้น ใน 4 ด้าน คือ ความสำเร็จในงานบนโต๊ะอาหาร, ระบบการจัดการ, ระบบฝึกอบรม & Skill Development, การเข้าใจในตัวตน (Management Coaching)